Мебельная фабрика Клов

В настоящее время отличной альтернативой складным переносным барбекю, мангалам и грилям являются одноразовые жаровни. Такое устройство представляет собой лоток из алюминиевой фольги размером 30х25 см или 20х30 см, запаянный в полиэтилен. На его дно уложен слой угля, прикрытый металлической решеткой с тонкими прутьями, и установлена подставка из проволоки. Чтобы начать процесс приготовления пищи, следует отогнуть перфорированные ушки, находящиеся по бокам лотка, и дождаться разогрева жаровни до нужной температуры. Такая конструкция рассчитана на полноценную работу в течение 90 минут и вполне способна приготовить до 4 кг продуктов из мяса, при этом весит она всего 300г. После использования и остывания алюминиевый лоток отправляется в мусор.

Одноразовая жаровня обойдется в 140-250 рублей. Она не только легка и удобна в транспортировке, но и экологична: не выжигает траву, позволяя сохранить после себя чистоту и естественную красоту природы. Это оптимальный вариант для поездок на природу. В европейских странах одноразовые жаровни пользуются таким устойчивым спросом, что их предлагают даже заправочные станции.

Компактные и переносные

Простейшие грили, мангалы и барбекю представляют собой жаровню, которая в качестве топлива использует угли. В самом низу размещается емкость для пепла, на нее укладывается решетка, где и готовят мясное блюдо. Вся конструкция ставится на ножки. Более объемные и сложные приборы могут иметь небольшую подставку либо поддон для размещения специй. Нередко встречаются жаровни на колесах: при наличии ровной дорожки их удобно перемещать с места на место.

Качественные приборы изготавливают из нержавеющей стали с термостойким покрытием краски или металлокерамики. Иногда в магазинах можно встретить чугунные жаровни. При выборе мангала, гриля или барбекю следует ориентироваться не на внешнюю красоту конструкции, а на ее характеристики и качество всех элементов, прочность и простоту в эксплуатации. Модели черного цвета из металла или чугуна прослужат дольше. С эмалированных конструкций быстро облезает краска, а нержавейка через некоторое время тускнеет.

Существуют модели, предусматривающие возможность перемещения верхней решетки, на которой непосредственно готовится блюдо, на несколько уровней высоты относительно угля. Как правило, имеется 2-3 позиции решетки. На ближайшем к углю уровне решетку используют для разогревания супов либо кипячения воды. Перед самым первым применением ее следует прокалить.

Модели с крышкой

Часто у покупателей жаровен вызывает затруднение выбор между моделью с крышкой и без нее. Специалисты рекомендуют приобретать грили и барбекю с крышкой — это дает возможность готовить пищу равномернее: ведь в этом случае жар попадает на мясо и сверху, отражаясь от поверхности крышки. Кроме того, значительно сокращается время приготовления блюда. А если подключить фантазию и добавить к углям ароматные травы или ольховые щепки, мясо получится особенно вкусным и ароматным.